Resep Mie Goreng Pedas Aceh

Bahan :

– 400 gram mie basah

– 150 gram udang basah, buang kulitnya

– 150 gram daging sapi, potong dadu

– 100 gram kol, iris tipis

– 100 gram taoge

– 75 ml kaldu sapi

– 3 siung bawang merah, cincang kasar

– 3 siung bawang putih, cincang kasar

– 3 sendok makan kecap manis

– 3 sendok makan minyak untuk menggoreng

– 2 buah tomat, potong dadu

– 1 batang daun bawang, iris halus

– 1 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan :

– 12 buah cabe rawit

– 4 buah cabe merah

– 4 siung bawang merah

– 4 butir kapulaga

– 2 siung bawang putih

– 1 sendok teh jinten yang sudah disangrai

– 1 sendok teh lada

– 1/2 sendok makan bubuk kunyit

Cara Membuat :
Pertama tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih hingga harum dna berubah warna.
Setelah itu masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Kemudian tambahkan kaldu dan biarkan hingga kaldu merasuk habis.
Masukkan udang, tumis sebentar, tambahkan tomat, kol, tauge dan daun bawang. Setelah semuanya layu, masukkan mie.
Tambahkan garam serta kecap dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
Mie goreng pedas aceh siap untuk dihidangkan.

Demikian resep mie goreng spesial enak dan lezat kali ini. Terima kasih telah mengunjungi blog ini dan selamat membuat mie goreng spesial di rumah.